Курица с кизиловой подливкой.

Требуется: 1 курица, 200 г свежего кизила, 100 г изюма, 2 ст. л. сахара, соль по вкусу.

Приготовление. Курицу вымыть и сварить до готовности. Затем мясо нарезать порционными кусками. Бульон процедить и слить в отдельную посуду. Изюм (без косточек) и кизил вымыть, сложить в кастрюлю и залить горячим куриным бульоном так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Добавить сахар и соль, закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 5 – 10 минут. При подаче на стол куски курицы сложить на подогретое блюдо и полить кизиловым соусом.