«Сырой» кофе.

Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, сахар по вкусу.

Приготовление. Кофейную чашку обдать крутым кипятком, сразу же насыпать в нее молотый кофе и сахар. Медленно залить кипящей водой. Быстро размешать содержимое чашки и сразу же прикрыть крышкой. Оставить на 1,5 – 2 минуты. Затем еще раз размешать, и кофе готов к употреблению.