Цитрусовый кофе-пюре.

Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 2 банана, 2 апельсина, 2 лимона, 2 ч. л. сахарного песка, 200 мл коньяка.

Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить. Добавить сахар и охладить. Банан размять вилкой. Апельсины и лимоны очистить и выжать из них сок. Смешать с размятым бананом и коньяком. Все это добавить к кофе и разложить напиток в высокие тонкие бокалы.