Печень с бананами и рисом.

Требуется: 0,5 кг говяжьей печени, 1 – 2 банана, 1 лимон, 300 г риса, 0,5 стакана муки, соль, перец, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Говяжью печень помыть, порезать тонкими ломтиками. Обваляв в муке, обжарить на разогретом растительном масле. Бананы очистить, размять их вилкой и полить выжатым из лимона соком. Добавить их к печени за несколько минут до готовности. Посолить, поперчить. Рис отварить и перемешать с жареной печенью и бананами. Подавать к столу в горячем виде.