Кофе «Облако».

Требуется: 400 мл воды, 4 ч. л. натурального молотого кофе, 150 г сахара, 1 л молока.

Приготовление. Молотый кофе залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Сразу же добавить в него сахар и варить еще 1 минуту. Затем снять с огня, процедить и охладить. Смешать с охлажденным молоком и взбивать миксером до получения однородной массы. Сразу же подавать к столу.