Кофе «По лезвию бритвы».

Требуется: 400 мл воды, 4 ч. л. натурального кофе тонкого помола, 2 ч. л. молотого черного перца, 2 ч. л. корицы, 1 ч. л. ванилина.

Приготовление. Кофе, перец и корицу залить водой и поставить в кофейнике на огонь. Довести до кипения, затем снять с огня и дать немного остыть. Повторить так еще раз. Процедить. В горячий кофе добавить ванилин, хорошо размешать и разлить по чашкам.