Рублевская поваренная книга.

Кофейный напиток.

Требуется: 0,5 кг натурального кофе среднего помола, 1 л. воды.

Приготовление. Кофе погрузить в холодную воду и оставить на 24 часа. Процедить. Затем полученный экстракт разбавить холодной водой по вкусу.