Кофе «Милая Мэри».

Требуется: 250 мл молока, 3 ч. л. натурального кофе очень тонкого помола, 1 банка сгущенного молока, 1 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 1 – 2 ст. л. коньяка, сливки по вкусу.

Приготовление. Залить кофе кипящим молоком и выдержать на слабом огне под крышкой 5 минут. Остудить, процедить, добавить сливки, яичный желток, сгущенное молоко, сахар и взбить миксером. Охладить напиток. Перед подачей на стол добавить немного коньяка.