Кофе с медом и малиной.

Требуется: 400 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 0,5 ч. л. сухих листьев малины, 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. меда, 300 мл сливок, несколько свежих ягод малины.

Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить, добавить сахар, размешать и залить горячим кофе сухие листья малины. Закрыть крышкой и настаивать в течение 1 часа. Процедить. Добавить мед и размешать. Разлить в кофейные чашки. Сливки взбить в миксере до консистенции густой пены. Положить их в каждый бокал поверх кофе. Сверху украсить несколькими ягодами малины.