Картофельный суп пестрый.

40 г лука

25 г моркови

25 г корня сельдерея

1 красный перец

160 г картофеля

1 зубчик чеснока

10 г масла

650 мл воды

Морская соль

Перец молотый

Майоран

Лук, морковь, красный перец и картофель нарезать небольшими кубиками. Лук и раздавленный чеснок обжарить в масле. Затем слегка подрумянить остальные овощи. Залить овощи водой и варить примерно 15 минут, время от времени помешивая. Суп приправить солью, черным молотым перцем и майораном, можно также украсить его свежей порубленной зеленью.