Суп с креветками.

200 г вареных креветок

1 морковь

500 г цветной капусты

1 корень петрушки

1 ложка сливочного масла

Небольшая луковица

Пучок укропа или петрушки

Соль по вкусу 1/2 л воды

Нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук слегка обжарить в масле. В кипящую воду положить пассерованные овощи и варить 10–15 минут. Добавить подготовленные мелкие соцветия цветной капусты и варить до готовности. Перед окончанием варки суп посолить и опустить в него вареные креветки. В тарелку с супом положить мелко порубленную зелень петрушки или укропа.