Салат из макарон с курицей.

500 г макарон пене или рожков из твердых сортов пшеницы

1 ст. л. растительного масла

3 стакана отварных овощей (любых)

300 г вареной куриной грудки

200 г нежирного сыра

2 стебля сельдерея

Для соуса:

1/2 стакана оливкового масла

4 ст. л. уксуса 1/2 ч. л. сахара

1/2 ч. л. сушеного майорана

1/4 ч. л. сухой горчицы

2–3 стебля лука-шалота

Зелень петрушки, молотый перец – по вкусу

В большую кастрюлю налить воды, добавить ложку масла, соль по вкусу, довести воду до кипения. Положить макароны и варить 8-10 минут. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть холодной водой. Переложить макароны в салатницу, смешать с овощами, кусочками отварной куриной грудки, кубиками нежирного сыра и ломтиками сельдерея.

Соус: смешать все ингредиенты с помощью блендера. Полить соусом макароны и хорошо перемешать. Перед подачей к столу салат охладить.