Пестрая лапша.

400 г лапши из муки грубого помола

50 г лука

1/2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

150 г красного и зеленого перца

200 г цуккини

Щепотка соли, перец, орегано

Молотый красный перец

Можно добавить нарезанную соломкой нежирную ветчину

Приготовить лапшу согласно указаниям на упаковке. Овощи очистить и нарезать. Лук обжарить в масле, добавить остальные овощи и тушить примерно 10 минут. Овощи смешать с лапшой, приправить пряностями и посыпать тертым пармезаном.