Суп из картофеля со сметаной.

4 клубня картофеля, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, по 1 столовой ложке рубленой зелени укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, залить 1 л воды и варить 15 мин. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить в бульон. Посолить, поперчить, варить еще 5–7 мин. Готовый суп заправить сметаной, разлить по тарелкам и посыпать зеленью петрушки и укропа.