Курица, тушенная с картофелем.

500 г мяса курицы, 5 клубней картофеля, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 мл сухого красного вина, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, жарить на сковороде в топленом масле 5–7 мин. Переложить в сотейник, посолить, поперчить, добавить картофель, лук, чеснок, томатную пасту, залить вином. Тушить на слабом огне под крышкой до готовности, затем добавить зелень укропа и петрушки, перемешать и снять с огня.