Котлеты из свинины, жаренные в фольге.

500 г свинины, 2 луковицы, 100 г ядер грецких орехов, 1 пучок зелени базилика, 1 столовая ложка растительного масла, 100 мл кетчупа, соль и перец по вкусу.

Мясо промыть, нарезать крупными кусками. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень базилика вымыть и нарубить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и орехами, посолить, поперчить. Фарш перемешать, сформовать из него большие круглые котлеты и завернуть каждую в фольгу, смазанную растительным маслом. Запекать на решетке над раскаленными углями до готовности. Готовые котлеты вынуть из фольги, выложить на тарелки, полить кетчупом и посыпать зеленью базилика.