Шашлык из говядины с белым вином.

1 кг говяжьей вырезки, 250 мл сухого белого вина, 3 помидора, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени кинзы, соль и перец по вкусу.

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить белым вином, мариновать 30 мин. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать.

Мясо нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука и кружочками помидоров. Шашлык жарить над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая вином, в котором мариновалось мясо. Готовый шашлык снять с шампуров, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и кинзы.