Отварной рис с томатной подливкой.

200 г риса, 200 мл куриного бульона, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления подливки лук пассеровать в сливочном масле, добавить томатную пасту и горячий бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Рис разложить по тарелкам, полить томатной подливкой, посыпать зеленью петрушки.