Свинина, тушенная с яблоками.

500 г свиной грудинки, 4 кисло-сладких яблока, 2 луковицы, 150 мл мясного бульона, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка зелени петрушки, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки семян тмина, соль и перец по вкусу.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарубить небольшими кусочками, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить бульоном, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой 30 мин. Добавить яблоки, лавровый лист, репчатый лук и тмин, тушить до готовности. Выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.