Свиные ребрышки, запеченные в духовке.

500 г свиных ребрышек, 8 клубней картофеля, 2 луковицы, 200 мл мясного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени базилика, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Свиные ребрышки промыть, нарубить, натереть солью и перцем. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета, переложить в форму для запекания. Сверху выложить лук и картофель, посолить, добавить бульон. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку на 40 мин. Затем фольгу снять и запекать еще 5–10 мин. Готовое блюдо посыпать зеленью базилика.