Гречневая каша с грибами и луком.

250 г гречневой крупы, 250 г белых грибов, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Грибы промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в растительном масле на слабом огне 10 мин, добавить лук, посолить, жарить еще 5–7 мин. Смешать с гречневой кашей, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.