Свиные отбивные с луком и зеленым горошком.

500 г свинины, 400 г замороженного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 1 пучок зелени базилика, соль и перец по вкусу.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, пассеровать в растительном масле (2 столовые ложки). Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.

Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, жарить на сковороде в оставшемся растительном масле по 3 мин с каждой стороны. Готовые отбивные и зеленый горошек выложить на блюдо, сверху положить лук, посыпать зеленью базилика.