Свинина, тушенная с картофелем и белыми грибами.

500 г свинины, 300 г белых грибов, 6 клубней картофеля, 2 луковицы, 250 мл грибного бульона, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить бульоном и тушить на слабом огне под крышкой 30 мин. Добавить картофель, грибы и лавровый лист, посолить, поперчить, тушить еще 10 мин. Добавить лук, зелень укропа и сметану, тушить еще 5–7 мин.