Шашлык из свинины с помидорами.

1 кг свинины, 4 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать крупными дольками. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, перемешать с репчатым и зеленым луком, зеленью петрушки, полить уксусом, оставить на 1 ч. Куски мяса нанизать на шампуры вперемежку с дольками помидоров, жарить над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.