Чечевица с помидорами и луком.

250 г чечевицы, 3 помидора, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, соль и перец по вкусу.

Чечевицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, подливая воду по мере выкипания. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в растительном масле. Добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить еще 5 мин. Добавить чечевицу, перемешать, разложить по тарелкам и посыпать зеленью кинзы.