Суп с беконом и горохом.

1 л мясного бульона, 200 г бекона, 100 г гороха, 2 луковицы, 1 морковь, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Горох промыть, замочить на 3 ч. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Бекон мелко нарезать, жарить на сковороде на слабом огне 5 мин, затем добавить лук и морковь и жарить все вместе еще 5 мин. Бульон довести до кипения, положить горох, варить 30 мин. Добавить бекон, лук и морковь, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.