Ереванский бозбаш (5,5 ХЕ).

Вам понадобятся:

♦ баранина – 100 г;

♦ масло топленое – 10 г;

♦ лук репчатый – 10 г;

♦ горох лущеный – 30 г;

♦ картофель – 100 г;

♦ яблоки – 30 г;

♦ чернослив – 10 г;

♦ томатная паста или протертые помидоры – 10 г;

♦ специи – по вкусу;

♦ соль – по вкусу.

Баранину хорошенько промойте, нарежьте на небольшие квадратные кусочки и сварите. Мясо достаньте и отложите. Бульон процедите, добавьте в него горох и варите до готовности, затем положите картофель, нарезанный дольками, куски мяса, обжаренный в масле лук, томаты, яблоки, разрезанные на четыре части и очищенные, помытый чернослив, соль, перец. Варите все вместе 15 минут.