Говяжьи фрикадельки с печеной тыквой (2,7 ХЕ).

Вам необходимы:

♦ говяжий фарш – 600 г;

♦ лук репчатый – 100 г;

♦ чеснок – 5 г;

♦ яйцо – 1 шт.;

♦ тыква – 500 г;

♦ оливковое или любое другое растительное масло – 50 мл;

♦ соль – по вкусу;

♦ перец – по вкусу.

Смажьте противень растительным маслом и уложите в него нарезанную кубиками тыкву Посолите ее, поперчите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку для запекания на 20 минут.

В это время мелко нарежьте чеснок и вместе с яйцом размешайте в фарше. Мясной фарш также посолите и поперчите, тщательно перемешайте всю массу. Скатайте из фарша небольшие шарики и обжарьте их в небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Положите фрикадельки к тыкве, все перемешайте и запекайте 10 минут. А затем подавайте. Можете украсить блюдо свежей зеленью, подать к нему сметану.