Графский салат (1,2 ХЕ).

Вам потребуются:

♦ листья салата – 50 г;

♦ яйца – 3 шт.;

♦ помидоры – 150 г;

♦ маслины – 50 г;

♦ копченая курица – 200 г;

♦ чеснок – 5 г;

♦ сок лимона – 10 мл;

♦ оливковое масло – 30 мл.

Листья салата помойте, просушите и порвите. Два яйца отварите и нарежьте тонкими кольцами.

Копченое мясо нарежьте ломтиками, а помидоры – полукольцами.

На тарелки уложите сначала листья салата, потом мясо, яйца и помидоры.

Все это залейте соусом. Для его приготовления возьмите яйцо и поварите его в кипящей воде 1 минуту, очистите и измельчите в блендере или протрите через сито. Добавьте к нему сок лимона, соль, перец, давленый чеснок. Перемешайте и осторожно тонкой струйкой влейте оливковое масло.

Полейте салат соусом и посыпьте маслинами, нарезанными кольцами.