Мясная окрошка с кефиром (6 ХЕ).

Вам необходимы:

♦ говядина – 250 г;

♦ редис – 150 г;

♦ огурец – 100 г;

♦ зеленый лук – 30 г;

♦ яйцо – 3 шт.;

♦ соль – по вкусу;

♦ кефир – 1,5 л.

Сварите мясо, остудите и нарежьте его кубиками. Редис и огурцы тщательно помойте и нарежьте кружочками. Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиками. Все ингредиенты смешайте, посолите, залейте кефиром. Перед подачей добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Если хочется более жидкой окрошки, можете разбавить ее небольшим количеством холодной кипяченой воды.