Рыба в чесночном соусе (0,1 ХЕ).

Вам потребуются:

♦ треска (филе) – 500 г;

♦ сок лимона – 10 мл;

♦ чеснок – 5 г;

♦ кориандр – 5 г;

♦ подсолнечное масло – 30 мл;

♦ оливковое масло – 10 мл;

♦ соль – по вкусу;

♦ перец – по вкусу.

Рыбу разделайте на филе, удалите кости (если необходимо), помойте и просушите бумажным полотенцем. Залейте лимонным соком (выдавите сок из лимона), посыпьте солью и перцем. Оставьте мариноваться на 30 минут. В это время на оливковом масле обжарьте рубленый чеснок до золотистого цвета. Поместите масло с чесноком в отдельную емкость и отправьте в теплое место.

На подсолнечном масле обжарьте рыбу (5–7 минут).

Тарелки подогрейте в микроволновке и уложите на них рыбу. В каждую тарелку положите ложку чеснока в масле. Посыпьте кориандром и к столу!