Печеночный салат (3,2 ХЕ).

Вам потребуются:

♦ куриная печень – 300 г;

♦ морковь по-корейски – 300 г;

♦ лук репчатый – 100 г;

♦ сливочное масло – 10 г;

♦ майонез – 60 г.

Куриную печень отварите или потушите до готовности. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле. Корейскую морковь смешайте с печенью и луком и заправьте майонезом.

Корейскую морковку вы можете купить, а можете приготовить сами следующим способом: на 500 г моркови возьмите 20 г чеснока, соль по вкусу, черный перец по вкусу, красный молотый перец по вкусу, кориандр – 1 г, уксус – 20 мл, растительное масло – 50 мл, соевый соус – 20 мл.

Морковь почистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Приправьте специями, солью и залейте смесью уксуса, растительного масла, соевого соуса и воды. Вода должна покрывать всю морковь.