Творожно-морковный рулет (23 ХЕ).

Вам понадобятся:

♦ творог – 200 г;

♦ морковь – 200 г;

♦ свекла – 200 г;

♦ манная крупа – 30 г;

♦ яйца – 2 шт.;

♦ курага – 150 г;

♦ чернослив – 100 г;

♦ сметана – 250 г;

♦ мука – 20 г;

♦ панировочные сухари – 40 г;

♦ соль – по вкусу;

♦ фруктоза – 5 г.

Морковь и свеклу отварите, почистите. Затем слегка припустите на сковородке, остудите и протрите через сито или измельчите в блендере. Добавьте к ним яйцо, муку, соль.

Творог разотрите вилкой, добавьте сахарозаменитель, яйцо, манку.

На бумагу для выпечки, посыпанную сухарями, положите творожную массу, затем овощи, а потом пропаренные курагу и чернослив. Аккуратно сверните все это в рулет и перенесите на противень. Сверху рулет обмажьте смесью желтка и сметаны. Запекайте в разогретой духовке на слабом огне 40 минут. Немного охладите, нарежьте ломтиками и подавайте со сметаной.