Ñàä – êîðìèëåö.
ÂÀÐÅÍÜÅ ÀÑÑÎÐÒÈ.
Ïåðåáåðèòå ñìîðîäèíó, ïðîìîéòå, ñâàðèòü â âîäå ïîä ïëîòíî çàêðûòîé êðûøêîé äî ìÿãêîñòè íà ñëàáîì îãíå. ßãîäû ðàçîìíèòå, ïðîòðèòå ÷åðåç êðóïíîå ñèòî.  ýìàëèðîâàííîì òàçó âñêèïÿòèòå ìåä ñ ñàõàðîì, îïóñòèòå â íåãî íàðåçàííûå äîëüêàìè ÿáëîêè, î÷èùåííûå è èçìåëü÷åííûå ÿäðà ãðåöêèõ îðåõîâ, ïðîòåðòóþ ñìîðîäèíó. Âàðèòå íà ñëàáîì îãíå 1 ÷àñ, îñòîðîæíî ïîìåøèâàÿ.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
÷åðíàÿ ñìîðîäèíà — 1/2 êã,
êðàñíàÿ ñìîðîäèíà — 1/2 êã,
ÿáëîêè — 1/2 êã,
ÿäðà ãðåöêîãî îðåõà — 2 ñòàêàíà,
ñàõàð — 1/2 êã,
ìåä — 1/2 êã,
âîäà — 2 ñòàêàíà.
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