Ñàä – êîðìèëåö.
ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÎÅ ÂÀÐÅÍÜÅ Ñ ßÄÐÀÌÈ.
Ñïåëûå àáðèêîñû âûìîéòå, äàéòå ñòå÷ü âîäå, íàäðåæüòå ïî áîðîçäêå íîæîì èç íåðæàâåþùåé ñòàëè, ÷òîáû óäàëèòü êîñòî÷êè. Êîñòî÷êè ðàçáåðèòå, ÿäðà óëîæèòå ÷åðåç íàäðåçû â àáðèêîñû. Àáðèêîñû ñ ÿäðàìè ïîìåñòèòå â ýìàëèðîâàííûé òàç, çàëåéòå ãîðÿ÷èì ñàõàðíûì ñèðîïîì. Âûäåðæèòå ïëîäû â ñèðîïå 24 ÷àñà, ñèðîï ñëåéòå, êèïÿòèòå 5–7 ìèíóò, çàëåéòå èì àáðèêîñû, âûäåðæèòå åùå ñóòêè. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Ãîòîâîå âàðåíüå ðàçëåéòå ãîðÿ÷èì â ñóõèå íàãðåòûå áàíêè, çàêóïîðüòå, ïåðåâåðíèòå, îõëàäèòå.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
àáðèêîñû — 1 êã,
ñàõàð — 1,5 êã,
âîäà — 400 ã.
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