КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ.

ПЕРВЫЙ СПОСОБ.

Положите в эмалированную посуду ягоды и сахар. Добавьте воды или сока, поставьте на огонь, накройте крышкой, помешивая, выдержите при температуре 85 градусов. Заполните горячие банки доверху и закатайте.

Вам потребуется:

сахар — 1 кг,

вода или сок — 2–3 ст. л.,

смородина — 500 г.

ВТОРОЙ СПОСОБ.

Поместите ягоды в эмалированную кастрюлю. Добавьте сок или воду. Поставьте на огонь, покройте крышкой. Держите на огне 5 минут, помешивая. Залейте в банки сироп. Закатайте.

Вам потребуется:

ягоды — 1 кг,

сок или вода — 1/2 стакана.

ТРЕТИЙ СПОСОБ.

Ягоды переберите, заполните до плечиков банки, залейте сахарным сиропом. Поставьте в кастрюлю с холодной водой, доведите ее до 80 градусов. Прогрейте пол-литровые банки 10 минут, литровые — 14 минут. Можно прогреть в кипящей воде — 4–6 минут.

Вам потребуется:

вода — 1 л,

сахар — 400 г,

смородина — 1 кг.