ЯБЛОЧНЫЙ КРЮШОН.

Мытые свежие яблоки очищают от кожуры, разрезают пополам или — для большего удобства — на четвертинки, чтобы извлечь из них сердцевину. Яблоки нарезают мелкими ломтиками. Нарезанные яблоки помещаются в эмалированную или стеклянную посуду, добавляют туда крепкий свежезаваренный чай, предварительно охлажденный, а также лимонный сок, и засыпают сахаром. Посуду плотно закрывают и помещают в холодильник или любое другое холодное место не более чем на 6 часов (постарайтесь не передержать!), а после переливают в крюшонницу, в которую для вкуса доливают шампанское.

Вам потребуется:

яблоки — 1,5 кг,

чай — 2 л,

лимоны — 2 шт,

сахар — 2,5 стакана.

шампанское — 1 бутылка.

И, наконец, расскажем о таком замечательном напитке, как яблочник, который знатоки «крепкого дела», то есть опытные в приготовлении домашних спиртных напитков люди, не всегда относят к наливкам, хотя готовится яблочник похоже.