ЗАПЕКАНКА ИЗ МАЛИНЫ.

Отделите яичные белки от желтков. Желтки взбейте с двумя ложками сахара и сливочным маслом, добавьте йогурт, всыпьте ванильный порошок, муку, крахмал. Белки взбейте с двумя ложками сахарной пудры в густую пену. Малину разотрите с ложкой сахара, смешайте с остальной массой и осторожно введите белки.

Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около получаса при средней температуре. Оставшуюся малину взбейте с сахарной пудрой и сметаной и залейте готовую запеканку.

Вам потребуется:

свежей или мороженая малина — 0,5 кг,

сахар — 3 ст. л.,

яйца — 4 шт.,

йогурт — 1 стакан,

сливочное масло — 2 ст. л.,

мука — 3 ст. л.,

ванильный порошок — 3 ч. л.,

сахарная пудра — 3 ст. л.,

крахмал — 1 ст. л.,

сметана — 1 стакан.