Ñàä – êîðìèëåö.
ÄÆÅÌ ÈÇ ÃÐÓØ.
Íà äæåì ïîäîéäóò ìåëêèå òâåðäûå ãðóøè. Ïëîäû âûìîéòå, ïîðåæüòå íà ìåëêèå êóñî÷êè, óäàëèòå ñåðäöåâèíó, óëîæèòå â ýìàëèðîâàííûé òàç ñëîÿìè, ïåðåñûïàÿ ñàõàðîì. Îñòàâüòå íà 24 ÷àñà äî âûäåëåíèÿ ñîêà. Íà ñëåäóþùèé äåíü ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîáàâüòå ëèìîííûå êîðêè, ïðÿíîñòè. Âàðèòå 1 ÷àñ, ãðóøè äîëæíû ñòàòü ïðîçðà÷íûìè. Ãîðÿ÷èé äæåì ðàçëîæèòå â ïîäîãðåòûå ñóõèå áàíêè, íàêðîéòå ïðîêèïÿ÷åííûìè êðûøêàìè, çàêàòàéòå.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ãðóøè — 1 êã,
ñàõàð — 1 êã,
ëèìîííûé ñîê — 2 ñò. ë.
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