Ñàä – êîðìèëåö.
ÆÅËÅ ÈÇ ÊÐÀÑÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ È ÌÀËÈÍÛ.
ßãîäû ñìîðîäèíû âûìîéòå, áëàíøèðóéòå 2–3 ìèíóòû, ïðîòðèòå â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè ÷åðåç ñèòî. Äîáàâüòå ê ïîëó÷åííîìó ïþðå ïþðå èç ìàëèíû. Ïîñòàâüòå íà îãîíü ñèðîï, íàãðåéòå, ïîìåøèâàÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, óäàëèòå îáðàçîâàâøóþñÿ ïåíó.  îñòûâøèé äî òåìïåðàòóðû 70–80 ãðàäóñîâ ñèðîï âëåéòå ïðîòåðòîå ïþðå, ïîìåøèâàÿ, õîðîøî ïåðåìåøàéòå, ðàçëåéòå â ÷èñòûå ïîäîãðåòûå áàíêè, ïîñòàâüòå íà ñîëíöå. Âûäåðæèòå 4–5 äíåé íà ñîëíöå. Çàêàòàéòå êðûøêè.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ñìîðîäèíîâîå ïþðå — 1/2 êã
ìàëèíîâîå ïþðå — 1/2 êã
ñàõàð — 1,5 êã
âîäà — 200 ã.
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