ДЖЕМ ИЗ АЙВЫ.

Подготовьте айву, нарежьте на дольки, положите в эмалированную кастрюлю, варите до размягчения плодов. Приготовьте сироп, профильтруйте, добавьте сахар, варите до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту. Разлейте горячий сироп в банки, закатайте прокипяченными крышками, переверните вниз крышкой, быстро охладите.

Вам потребуется:

айва — 1 кг,

сахар — 1,2 кг,

вода — 2 стакана,

лимонная кислота — 3 г.