ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ С КОСТОЧКАМИ.

Это варенье варится в четыре приема. Подготовленные плоды наколите, поместите в эмалированный таз, залейте профильтрованным горячим сахарным сиропом, для приготовления которого возьмите 600 г сахара. Остальной сахар добавьте по частям в сироп перед каждой варкой в виде раствора — 210 г сиропа и 90 г воды на 1 кг плодов.

Вам потребуется:

абрикосы с косточками — 1 кг,

сахар — 1,5 кг,

вода — 600 г.