Ñàä – êîðìèëåö.
ÏÅÐÂÛÉ ÑÏÎÑÎÁ.
Ó ñëåãêà íåäîçðåëîãî êðûæîâíèêà îòùèïíèòå «íîñèê» è ïëîäîíîæêó. Èç êðóïíûõ ÿãîä óäàëèòå çåðíà, íàäðåçàâ ñáîêó è âûáðàâ ñåìåíà øïèëüêîé. Ïåðåëîæèòå êðûæîâíèê âèøíåâûìè ëèñòüÿìè, îáäàéòå êèïÿòêîì. Âûíåñèòå ÿãîäû â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ñâàðèòå ñèðîï. ßãîäû, óäàëèâ âèøíåâûå ëèñòüÿ, ïîëîæèòå â êèïÿùèé ñèðîï, óáåðèòå ñ îãíÿ, âûäåðæèòå 2–3 ÷àñà. Ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ, äàéòå îñòûòü. Ïîñòàâüòå íà îãîíü, âàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Áûñòðî îõëàäèòå, ïîñòàâüòå òàç ñ âàðåíüåì â õîëîäíóþ âîäó. Îñòûâøåå âàðåíüå ðàçëåéòå ïî áàíêàì.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
êðûæîâíèê — 1 êã,
ñàõàð — 1,5 êã.
- 1.
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