Ñàä – êîðìèëåö.
ÏÎÂÈÄËÎ ÈÇ ×ÅÐÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ.
Ïîäãîòîâëåííûå ÿãîäû ñìîðîäèíû áëàíøèðóéòå ïàðîì äî ïîëíîãî ðàçìÿã÷åíèÿ. Ìîæíî ÿãîäû ïîëîæèòü â äóðøëàã è áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå 4–5 ìèíóò. Ïþðå ñ ñîêîì ïîìåñòèòå â ýìàëèðîâàííûé òàç, ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå ïîëîâèíó íîðìû ñàõàðà, óâàðèòå 15–20 ìèíóò äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ïîëîæèòå îñòàëüíîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà, âàðèòå äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè. Ðàçëîæèòå ãîòîâîå ïîâèäëî â ñóõèå íàãðåòûå áàíêè, çàêàòàéòå ïðîñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè, ïåðåâåðíèòå ââåðõ äíîì. Îõëàäèòå, ïîñòàâüòå äëÿ õðàíåíèÿ.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ïþðå èç ñìîðîäèíû — 1,5 êã,
ñàõàð — 1 êã.
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