ЯХНА ШОЛГОМ. (РЕПА ОТВАРНАЯ).

Репу очистить, нарезать кружочками, посыпать солью, положить в манты-каскан и варить на пару в течение 20 минут. Репу разложить в тарелки, сверху положить кусочки сливочного масла. Охладить, подать на завтрак.

На 2 кг репы - 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки сливочного масла.

КАДИ ЯХНАСИ I. (ТЫКВА ОТВАРНАЯ).

Один из сортов тыквы - «достор», «витаминный» или «каратинный», очистить, нарезать крупными кубиками, положить в молоко, немного посолить и варить. Готовую тыкву охладить и подать на стол к завтраку.

На небольшую тыкву - 1 л молока, щепотка соли.