Óçáåêñêèå áëþäà.
ÌÅÂÀ ÑÓÂÈ. (ÔÐÓÊÒÎÂÛÉ ÊÎÌÏÎÒ).
Ñóøåíûå óðþê, âèøíþ, àëû÷ó, ïåðñèêè è ãðóøè (âçÿòûå â ðàçíûõ êîëè÷åñòâàõ) ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü. Èç ôðóêòîâ âûäåëèòñÿ ñîê, êîòîðûé ïðîöåäèòü ÷åðåç ìàðëþ è ïîäàòü ê ñòîëó ïåðåä îáåäîì.
 êîìïîò ìîæíî äîáàâèòü ñàõàð è êèøìèø.
ÍÀÌÀÒÎÊ ÑÓÂÈ. (ÎÒÂÀÐ ØÈÏÎÂÍÈÊÀ).
Ñâåæèå èëè ñóøåíûå ïëîäû øèïîâíèêà âûìûòü, ïîëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó, çàêðûòü êðûøêîé, îòâàðèòü. Îòâàð ïðîöåäèòü ÷åðåç ìàðëþ, äîáàâèòü íåìíîãî ñàõàðà, îõëàäèòü è ïîäàòü. íà ñòîë.
Íà 500 ã ïëîäîâ øèïîâíèêà - 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà.
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