Óçáåêñêèå áëþäà.
ßÕÍÀ ×ÀÉ. (ÎÕËÀÆÄÅÍÍÛÉ ×ÀÉ).
Çàâàðèòü ÷àé, îõëàäèòü, ðàçëèòü â ïèàëû, ïîëîæèòü ïî êóñî÷êó ïèùåâîãî ëüäà è ïîäàòü ê ñòîëó.
Íà 1 ë êèïÿòêà - 2 ÷àéíûå ëîæêè çåëåíîãî ÷àÿ, ëåä ïî æåëàíèþ.
ÀÉÐÀÍ. (ÐÀÇÂÅÄÅÍÍÎÅ ÊÈÑËÎÅ ÌÎËÎÊÎ ÑÎ ËÜÄÎÌ).
Êèñëîå ìîëîêî èëè ñóçüìó ðàçâåñòè êèïÿ÷åíîé õîëîäíîé âîäîé, ðàçìåøàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé, ðàçëèòü â ñòàêàíû ñî ëüäîì.
Íà 1 êàñó êèñëîãî ìîëîêà èëè ñóçüìû - 1 ñòàêàí âîäû, ëåä ïî æåëàíèþ.
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