Óçáåêñêèå áëþäà.
ÎËÌÀ ×ÎÉ. (ÔÐÓÊÒÎÂÛÉ ×ÀÉ).
Áðèêåòû, ïðèãîòîâëåííûå èç ñóøåíûõ ôðóêòîâ - ÿáëîê, ãðóø, ëèìîíîâ, êëóáíèêè, âèøíè è èõ ýññåíöèé, - íàçûâàþò îëìà ÷îé. Òàêîé ÷àé èìååò âêóñ è àðîìàò ïåðå÷èñëåííûõ ôðóêòîâ.
Ïåðåä çàâàðêîé ôðóêòîâîãî ÷àÿ íåîáõîäèìî ðàçìÿòü áðèêåò, íåñêîëüêî ÷àéíûõ ëîæåê ïîëîæèòü â ÷àéíèê, çàëèòü êðóòûì êèïÿòêîì è ïðîêèïÿòèòü. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì íàïèòîê ïðîöåäèòü ÷åðåç ñïåöèàëüíîå ñèòå÷êî.
ÊÀÍÄ ×ÎÉ. (×ÀÏ Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ).
Çàâàðèòü ÷åðíûé ÷àé îáû÷íûì ñïîñîáîì.  êàæäóþ ïèàëó ïîëîæèòü ïî 2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà èëè ïî 2 êóñî÷êà íàâàòà (ëåäåíöîâîãî ñàõàðà).
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