Óçáåêñêèå áëþäà.
ÀØÒÀÊ ÏÀØÒÀÊ. (ÑÓØÅÍÛÉ ÓÐÞÊ Ñ ßÄÐÛØÊÎÌ).
Ïðèãîòîâëÿåòñÿ èç ñëåäóþùèõ ñîðòîâ óðþêà: èñôàðàê, êàíäàê, ñóáõîíè. Äëÿ ýòîãî ïëîäû óðþêà ðàçäåëèòü ïîïîëàì, âûíóòü êîñòî÷êè, ðàñêîëîòü, à ÿäðà óðþêà ñíîâà âëîæèòü â ïëîä, óëîæèòü íà ôàíåðó è ïîñòàâèòü íà ñîëíöå äëÿ ñóøêè. Ïîäàòü ê ÷àþ â êà÷åñòâå ñëàäîñòè.
ÊÈØÌÈØ Ñ ÏÅÐÅÆÀÐÅÍÍÛÌ ÃÎÐÎÕÎÌ.
Ïåðåæàðèòü ãîðîõ, êàê óêàçàíî â ðàçäåëå «Ïðèãîòîâëåíèå âñïîìîãàòåëüíûõ ïðîäóêòîâ». Ïåðåáðàòü êèøìèø è ñìåøàòü ñ ãîðîõîì. Êèøìèø è ãîðîõ áåðóòñÿ â ðàâíûõ ÷àñòÿõ. Ïîäàòü ê äåñåðòó.
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