Сардельки в соусе из свежих помидоров.

Требуется: 500 г сарделек, соус из свежих помидоров.

Для соуса: 1,5 кг свежих помидоров, 300 г сливочного масла, перец.

Способ приготовления. Очистите сардельки, наколите на шампуры и зажарьте на костре. Затем снимите и подавайте в соусе из свежих помидоров.

Свежие помидоры переберите, удалите плодоножки, вымойте в холодной воде, нарежьте на дольки и припустите в собственном соку. Затем протрите через сито, уварите до консистенции густых сливок, заправьте сливочным маслом, солью и молотым перцем. После заправки не кипятите!